Entrantes

  • Morcilla de Burgos 6,50.

  • Queso curado 6,50.

  • Tomate con queso de cabra y anchoas 7,00.

  • Queso cabrales sobre tomate natural 6,70.

  • croquetas

    Croquetas caseras 7,50.

    de jamón, setas o triqueros

  • comidas-sma-15

    Foie de oca casero 12,00.

    al oporto con mermelada de temporada y pimientos asados

  • Revuelto de morcilla de Burgos 6,50.

  • Pizarra de quesos 7,00.

    (cabra, cabrales, curado)

Primeros

  • Huevos de codorniz sobre jamón 6,50.

  • Revuelto de trigueros

    Revuelto de espárragos trigueros 6,50.

  • huevos pisto 2

    Huevos fritos con pisto 6,50.

  • judiones

    Judiones caseros con su matanza 7,50.

  • Huevos rotos 7,20.

    con pimientos asados y virutas de jamón

  • migas con uvas

    Migas con chorizo y huevo o uvas 7,50.

  • Revuelto de setas

    Revuelto de setas de cardo 6,50.

  • Consome casero 3,75.

  • Salmorejo

    Salmorejo 3,75.

  • comidas-sma-25

    Gazpacho de fresas silvestres 3,75.

  • Huevos fritos trufados 8,50.

Ensaladas

  • Ensalada de tomate de nuestra propia huerta 6,00.

  • Ensalada de nuestra huerta 5,60.

  • Ensalada con foie de oca casero 8,00.

  • pimientos con ventresca copia

    Ensalada de ventresca de bonito 7,20.

    con pimientos asados

  • Ensalada de queso de cabra

    Ensalada de queso de cabra 6,90.

    con reducción de Pedro Ximénez

Segundos

  • Chuleton

    Chuletón (450-500gr) 13,90.

    Salsa de queso Cabrales   o Salsa de mostaza a la miel de Patones

  • Chuletillas de cordero 12,90.

  • comidas-sma-21

    Rabo de toro estofado 11,90.

    a la manera tradicional

  • solomillo

    Solomillo de ternera 16,50.

    Al foie casero o Salsa de queso Cabrales o Salsa de mostaza a la miel de Patones

  • albondigas

    Albóndigas en salsa con setas de cardo 9,90.

  • Atún en escabeche 12,90.

  • pimientos rellenos

    Pimientos rellenos de bacalao 9,90.

  • secreto iberico

    Secreto Ibérico 12,90.

Postres

  • arroz con leche

    Arroz con leche 4,50.

  • Crema de chocolate con nata 4,50.

  • tarta de queso

    Tarta de queso con mermelada 4,50.

  • flan de huevo

    Flan de huevo 3,50.

  • tarta chocolate

    Tarta de mermelada de fresa 4,50.

    con cobertura de chocolate

  • Helados variados 3,20.

  • Tarta de manzana al horno 4,50.

  • Tiramisu

    Tiramisú casero 4,50.