Salmorejo casero

Pimientos asados con bonito

Tomate con queso de cabra y anchoas

Hamburguesa con pan de croissant

Lomo de vaca madurada

Judiones caseros con matanza

COCINA TRADICIONAL MADRILENA

Nuestra Carta

Productos frescos - Elaboracion casera - Temporada

Informacion dietetica

¿Alergias o dieta especial?

Consulta nuestras cartas de alérgenos, vegetariana y vegana

Para compartir

Entrantes

Croquetas caseras de jamon o setas

6 uds - se puede hacer mixta

9,80 €

Tabla de quesos (cabra, curado, cabrales)

9,95 €

Queso curado

9,95 €

Micuit de foie casero al oporto con mermelada

14,50 €

Cabrales sobre tomate natural

9,00 €

Torreznos de Soria

9,95 €

Finas tiras de torrezno crujiente

9,95 €

Queso provolone con oregano

8,95 €

Tomate con queso de cabra y anchoas

9,90 €

Racion de anchoas de Santona (8 ud)

8,00 €

De la huerta y de la tierra

Primeros

Revuelto de esparragos trigueros

8,80 €

Revuelto de setas

8,80 €

Migas con chorizo y huevo

9,50 €

Huevos rotos con jamon

9,20 €

Huevos fritos con aceite trufado

No lleva trufa entera

8,80 €

Frescas y de temporada

Ensaladas

Ensalada de tomate con ventresca de bonito

9,20 €

Ensalada de queso de cabra con reduccion de Pedro Ximenez

9,00 €

Ensalada de pimientos rojos de nuestra huerta asados, con taco de bonito en aceite

9,80 €

Con guarnicion incluida

Segundos

Todos los segundos van acompanados de guarnicion

Pimientos rellenos de bacalao

13,90 €

Tiras de cerdo 100% iberico

17,20 €

Filetitos de solomillo de cerdo estofado

A la manera tradicional

15,00 €

Hamburguesa gourmet de vaca con pan de croissant

16,90 €

Hamburguesa de vaca bañada en salsa cheddar y crujiente de torrezno

Pide tus guantes si los necesitas

16,90 €

Lomo de vaca (400 gr aprox.)

Si quieren el lomo trinchado, 3,00 € de suplemento

19,45 €

Queso provolone con oregano

8,95 €

Salsas

Salsa de cabrales

3,50 €

Salsa de miel y mostaza

2,50 €

Pan

Cesta pequena

2,50 €

Cesta grande

3,50 €

Pan sin gluten

1,50 €

El broche perfecto

Postres

Elaboracion propia casera

Tarta de queso al horno casera

6,80 €

Helado de contesa

4,50 €

Torrija de pan brioche caramelizada

6,80 €

Si es alergico a algun alimento, comuniqueselo a nuestros camareros. Disponemos de carta de alergenos, carta vegetariana y carta vegana.

Bodega seleccionada

Vinos

Tintos

Habla del Silencio tinto joven

D.O. Extremadura

22,00 €

Tagonius tinto joven

D.O. Madrid

17,50 €

Cillar de Silos crianza

D.O. Ribera del Duero

18,00 €

Ramon Bilbao crianza

D.O. La Rioja

18,00 €

Blancos

Verdejo

18,00 €

Blanco de Madrid Semi Dulce

19,00 €

Para los mas pequenos

Menu Infantil

Hasta 10 anos - 1 plato + postre + bebida

Menu Infantil completo

Hasta 10 anos - 1 plato + postre + bebida

12,00 €

Platos a elegir

Hamburguesa de la casa con patatas

Plato combinado: huevo frito, pollo y patatas

Carta de Alérgenos

Alérgenos presentes en cada plato según el Reglamento UE 1169/2011.

Entrantes

Croquetas caseras de jamón o setas

GlutenHuevosLácteos

Tabla de quesos (cabra, curado, cabrales)

Lácteos

Queso curado

Lácteos

Micuit de foie al oporto con mermelada

Sulfitos

Cabrales sobre tomate natural

LácteosSulfitos

Torreznos de Soria

GlutenHuevos

Finas tiras de torrezno crujiente

GlutenHuevos

Queso provolone con orégano

Lácteos

Tomate con queso de cabra y anchoas

LácteosPescado

Anchoas de Santoña

Pescado

Primeros

Revuelto de espárragos trigueros

Huevos

Revuelto de setas

Huevos

Migas con chorizo y huevo

GlutenHuevosLácteos

Huevos rotos con jamón

GlutenHuevos

Huevos fritos con aceite trufado

GlutenHuevos

Ensaladas

Ensalada de tomate con ventresca de bonito

Pescado

Ensalada de queso de cabra con reducción de PX

LácteosSulfitos

Ensalada de pimientos rojos asados con bonito

Pescado

Segundos

Pimientos rellenos de bacalao

GlutenCrustáceosPescadoLácteos

Tiras de cerdo 100% ibérico

GlutenHuevos

Filetitos de solomillo de cerdo estofado

GlutenHuevosSulfitos

Hamburguesa de vaca con pan de croissant

GlutenHuevosLácteos

Hamburguesa de vaca bañada en salsa cheddar y crujiente de torrezno

GlutenLácteosHuevos

Lomo de vaca

GlutenHuevos

Salsa de cabrales

Lácteos

Salsa de miel y mostaza

Mostaza

Pan

Cesta de pan

Gluten

Pan sin gluten

Sin alérgenos de declaración

Postres

Tarta de queso al horno casera

HuevosLácteos

Helado de contesa

HuevosLácteosFrutos de cáscara

Torrija de pan brioche caramelizada

GlutenHuevosLácteosFrutos de cáscara

¿Tienes alguna alergia o intolerancia? Algunos alérgenos se pueden modificar o retirar en ciertos platos. Consulta siempre con tu camarera/o antes de pedir: así nos aseguramos de prepararlo bien y de evitar la contaminación cruzada en cocina.

Carta Vegetariana

Platos sin carne ni pescado (pueden contener huevo y lácteos).

Quesos y entrantes

Tabla de quesos (cabra, curado, cabrales)

Queso curado

Cabrales sobre tomate natural

Queso provolone con orégano

Croquetas caserasen su versión de setas (sin jamón)

Huevos y huerta

Revuelto de espárragos trigueros

Revuelto de setas

Huevos fritos con aceite trufado

Ensaladas

Ensalada de queso de cabra con reducción de Pedro Ximénez

Tomate con queso de cabrapedir sin anchoas

Ensalada de pimientos rojos asados de la huertapedir sin bonito

Salsas

Salsa de cabrales

Postres

Tarta de queso al horno casera

Torrija de pan brioche caramelizada

Helado de contesa

Pan

Cesta de pan / pan sin gluten

Si vas a pedir algún plato de esta carta, avísale a tu camarera/o para que te lo preparemos adecuadamente.

Puedes acompañar cualquier plato con patatas fritas por 4,20 €.

Carta Vegana

Opciones sin ningún ingrediente de origen animal (ni huevo, ni lácteos, ni miel). Algunas requieren una pequeña adaptación.

Opciones actuales (con adaptación)

Pimientos rojos de la huerta asadospedir solos, sin bonito

Tomate natural aliñadobase del plato de tomate, sin queso ni anchoas

Espárragos / setas salteadossalteados solo con aceite, sin huevo

Cesta de pan

Si vas a pedir algún plato de esta carta, avísale a tu camarera/o para que te lo preparemos adecuadamente.

Puedes acompañar cualquier plato con patatas fritas por 4,20 €.

Preferencias de Cookies

Tipos

Responsable

Nuestra Carta

¿Alergias o dieta especial?

Entrantes

Primeros

Ensaladas

Segundos

Postres

Vinos

Menu Infantil

Carta de Alérgenos

Carta Vegetariana

Carta Vegana